Categoria: Restaurantes Gestão Vendas
Como calcular margem de lucro é o que separa restaurante lucrativo de restaurante que só gira caixa. Muitos vendem bem, mas no fim do mês não sobra dinheiro. Isso acontece porque a margem some na operação, em desperdícios, erros e
Como vender pelo iFood é uma dúvida comum de quem quer aumentar as vendas sem perder o controle da operação. O problema é que, sem organização, vender mais pelo iFood quase sempre significa ganhar menos. Comissões altas, promoções mal planejadas,
Processo de despacho eficiente no horário de pico é o que separa um delivery organizado de uma operação que vive apagando incêndios. Quando o volume de pedidos aumenta, pequenas falhas na expedição se transformam rapidamente em atrasos, retrabalho e reclamações.
A experiência do cliente na entrega influencia diretamente avaliações, recompra e a percepção do restaurante no delivery. Atrasos, falta de informação e erros simples fazem a entrega ser vista como ruim, mesmo quando a comida agrada. Na maioria dos casos,
Eficiência no delivery não se perde de uma hora para outra. Na maioria dos restaurantes, ela vai diminuindo aos poucos, enquanto a operação continua funcionando “do jeito que dá”. Os pedidos entram.A equipe corre.Os entregadores saem para a rua. Mesmo
Todo dono de restaurante que trabalha com delivery já viveu essa cena: o pico chega, os pedidos explodem, a cozinha trava, o entregador fica parado no balcão esperando, o cliente manda mensagem perguntando onde está o pedido — e o
Controle de entregas é fundamental para reduzir atrasos, organizar o fluxo operacional e garantir consistência na experiência do delivery. Quando a distribuição dos pedidos é manual, as rotas não seguem uma lógica clara e o acompanhamento depende de improvisos, a
Reclamações no delivery são um sinal direto de que algo na operação precisa de atenção. Atrasos, pedidos errados, comida fria, embalagens inadequadas e falhas de atendimento afetam a experiência do cliente e comprometem o desempenho do restaurante nos aplicativos de
A gestão de delivery envolve muito mais do que receber pedidos e encaminhá-los aos entregadores. Para que a operação funcione bem, é necessário organizar pessoas, processos, rotas, prazos, custos e informações. Quando essas etapas não estão alinhadas, atrasos, pedidos acumulados
Conheça na prática como a Pick pode aumentar sua eficiência e transformar sua gestão de entregas.
